ИСТОРИЯ ВОПРОСА
Целебные свойства щелочной («живой») и кислотной («мёртвой») воды были открыты коллективом ученых Ташкентского НИИ Газа. Перед учёными, которыми руководил профессор С.А.Алехин, 1997 и др., была поставлена задача: найти новый состав эмульсии, которую заливают в обжимные трубы в процесс буровых работ при поиске нефти и газа. В процессе исследований учёные решили использовать метод электролиза воды. В химической лаборатории, которой руководил инженер В.Бахир(ныне академик),начались интенсивные работы. Известно, что если сосуд из диэлектрика наполнить водой, поместить в него два электрода (анод и катод) и подключить к ним источник постоянного тока, то в сосуде начнется электролиз воды. При этом вода около анода приобретает кислотные свойства, а около катода-щелочные свойства. Но стоит отключить источник тока, как вода, перемешиваясь в сосуде, снова становится электрически нейтральной. Чтобы вода не смешивалась, исследователи между электродами установили перегородку-мембрану, которая пропускала ионы, но не позволяла смешиваться воде. Учёные назвали эту воду католитом и анолитом, поскольку она приобретает положительные и отрицательные заряженные ионы. Но результаты научных экспериментов и опытных исследований на животных, а затем на людях дали ошеломляющие результаты, что воду тут же окрестили «живой» (католит) и «мёртвой» (анолит). Оба эти раствора называют активированные воды. Установлен ряд других лечебных эффектов электроактивированных водных растворов, изучена токсичность и продолжаются исследования их влияния на сердечно-сосудистую систему, систему крови и кроветворение (А.С. Никитский, Л.И. Трухачёва), на ЦНС (Е.А. Семёнова, Е.Д.Сабитова), на двигательную сферу (Н.М. Парфёнова, Ю.Н. Гостева) мочеполовую систему и вводно-солевой обмен (Ю.А. Левченко, А.Л. Фатеев) систему пищеварения, дыхания (А.С. Никитский), органы репродукции (А.Д. Брездынюк), состояние зубочелюстной системы (Д.А. Кунин, Ю.Н. Криницына, Н.В. Скурятин), а также при лечении хирургических заболеваний (П.И. Кошелев, А.А. Гридин), психических заболеваний (О.Ю. Ширяев) и др. В России исследования электроактивированной воды проводятся, в основном, на кафедре фармакологии Воронежской медицинской академии.
Уголек
Вода из фильтров, в которых используется активированный уголь, чуток другая, чем деминерализованная – в ней чуть больше минеральных солей остается. Для ее получения используются всякого рода кувшины с фильтрами и насадки, надеваемые на кран. Принцип работы – тот же, что и у противогаза. Поначалу, то есть – пока фильтр новый, из воды удаляется хлор, часть растворенной ядовитой хлорорганики, бактерии и часть минеральных солей.
Однако, уже через несколько дней уголь насыщается всякой пакостью. Из-за этого он начинает гораздо хуже поглощать хлор и минеральные соли, а в самом фильтре начинают развиваться болезнетворные бактерии.
Так что если уж совсем нет возможности покупать или привозить воду артезианскую — пейте воду из угольного фильтра, пока фильтр новый. Чаще меняйте фильтры, а когда фильтр используется долго, то лучше воду прокипятить – меньше будет бактерий.
Вред для органов и систем
Пить дистиллированную воду на постоянной основе может привести к негативному влиянию на различные органы и системы человеческого организма.
Почки: Пить дистиллированную воду может привести к дезинтоксикации организма и снижению производства мочи. Это может вызвать неправильное функционирование почек и негативно повлиять на их здоровье.
Кровь: Пить дистиллированную воду может привести к разведению электролитов в крови и снижению их концентрации. Это может привести к снижению эффективности обмена веществ и негативно повлиять на работу органов.
Желудочно-кишечный тракт: Пить дистиллированную воду может нарушить нормальный уровень PH в желудке и кишечнике, что может привести к проблемам с пищеварением и абсорбцией питательных веществ.
Нервная система: Недостаток электролитов в организме, вызванный употреблением дистиллированной воды, может привести к раздражительности, ухудшению настроения и снижению когнитивных способностей.
Это лишь некоторые из возможных негативных последствий употребления дистиллированной воды
Поэтому важно употреблять воду, в которой содержатся необходимые микроэлементы и минералы для организма
Повреждение почек
Дистиллированная вода может вызвать опасности для почек.
Почки играют важную роль в организме, участвуя в очистке крови от токсинов и отходов. Пить дистиллированную воду в больших количествах может привести к нарушению физиологического баланса в организме.
Основной причиной повреждения почек при употреблении дистиллированной воды является ее низкое содержание минералов, таких как магний, кальций и калий. Из-за этого, дистиллированная вода может дезактивировать важные ферменты и ухудшить функцию почек.
Постоянное потребление дистиллированной воды может вызвать обезвоживание организма и нарушение обмена веществ. Это, в свою очередь, может привести к ослаблению функции почек и появлению различных проблем с мочевыделительной системой.
Для поддержания здоровья почек рекомендуется употреблять воду, которая содержит оптимальное соотношение минералов и не приводит к нарушению гомеостаза в организме. Лучше выбирать фильтрованную воду или питьевую воду из источников, которая сохраняет свои полезные свойства.
Риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
Пить дистиллированную воду может быть опасно для сердечно-сосудистой системы. Она лишена многих минералов, которые необходимы для поддержания здорового сердца и кровообращения.
Минералы, такие как кальций, магний, калий и натрий, играют важную роль в регуляции сердечного ритма, уровня артериального давления и общей функции сердца. Недостаток этих минералов в организме может привести к различным сердечно-сосудистым заболеваниям, таким как аритмия, гипертония и сердечная недостаточность.
Дистиллированная вода также не содержит электролиты, которые помогают поддерживать нужный уровень влажности в тканях и органах. Это может привести к дегидратации организма и ухудшению работы сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, употребление дистиллированной воды может привести к нежелательным изменениям в обмене веществ и регулировании кровяного сахара, что также может способствовать развитию сердечно-сосудистых проблем.
Важно помнить, что питьевая вода должна быть сбалансированной и содержать необходимые минералы для поддержания здоровья сердца и сосудов. Регулярное употребление дистиллированной воды как основного источника жидкости может привести к нежелательным последствиям и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Влияние на пищеварительную систему
Употребление дистиллированной воды может негативно повлиять на пищеварительную систему человека. Это происходит из-за того, что дистиллированная вода лишена минералов и электролитов, которые играют важную роль в нормальном функционировании организма.
Отсутствие необходимых минералов может вызвать дисбаланс в организме, особенно если дистиллированная вода употребляется в больших количествах или ежедневно.
Кроме того, дистиллированная вода может оказывать негативное воздействие на слизистую оболочку желудка и кишечника, вызывая раздражение и нарушение их функций.
Однако следует отметить, что в некоторых случаях дистиллированная вода может быть полезной для людей с определенными заболеваниями, например, при почечной недостаточности или некоторых редких нарушениях обмена веществ. В таких случаях прием дистиллированной воды должен быть назначен и контролируется врачом.
Способ получения
Для того, чтобы произвести абсолютно чистую воду в домашних условиях, необходимо воспользоваться емкостью с небольшим количеством воды; другой тарой, меньшей по размеру, для полученной жидкости и крышкой для кастрюли. Первым делом нужно поместить меньшую емкость в кастрюлю с водой, чтобы тара плавала или встала на дно.
Далее воду нужно довести до кипения, накрыть крышкой (желательно ручкой вниз) и ждать, пока осевшие капли начнут стекать в меньшую тару по крышке. Происходит этот процесс из-за того, что жидкость при кипении образует пар, который, оседая на крышке, конденсируется в воду, но уже очищенную – как раз то, что и требуется.
За и против
Отсутствие минеральных веществ
От той воды, которую все мы пьем ежедневно, дистиллированная отличается отсутствием минеральных соединений: хлоридов, калия, натрия, фосфатов, серы, фтора, йода, а также ионов металлов. Все эти вещества играют немаловажную роль в поддержании кислотно-щелочного баланса организма, а также участвуют во многих метаболических процессах.
Но не стоит забывать, что в питьевой воде минеральная составляющая настолько ничтожна, что, будь она единственным источником полезных микроэлементов, приходилось бы выпивать десятки литров в день. Исключение составляют разве что йод и фтор (их дневная норма содержится в объеме 1,3 литра воды). Однако же вода сибирского региона дефицитна в отношении этих элементов, о чем говорит высокая распространенность кариеса и эндемического зоба на нашей территории.
Таким образом, человеку волей-неволей приходится восполнять запасы полезных микроэлементов: есть больше свежих фруктов, овощей, мяса, орехов и молочных продуктов. И говорить о каком-либо дефиците, вызванном употреблением дистиллированной воды вместо обычной, не приходится.
«Вымывание» полезных веществ из организма
В нескольких статьях сомнительной научности я наткнулась на описание некоего загадочного процесса «вымывания» едва ли не всех полезных веществ из крови (согласно выкладкам, дистиллированная вода «притягивает» все ионы и выводит их через почки в чрезмерном количестве). Кроме того, горе-ученые со ссылкой на мнение медиков утверждают, что употребление нейтральной по шкале кислотности дистиллированной воды приводит к тому, что pH крови также стремится к нейтральному (в норме внутренняя среда организма слегка щелочная). А это — верная гибель (ну, хоть тут не соврали))).
В действительности же представить себе осуществление подобных процессов довольно проблематично. С таким же успехом можно было бы утверждать, что богатые минералами продукты приводят к задержке всех веществ в организме (из-за нехватки растворителей), а частое употребление кислых жидкостей (к примеру, лимонада) или же, напротив, щелочных по составу (минеральные воды) может привести к сдвигу pH в ту или другую сторону. К счастью, системы регуляции водно-солевого обмена в нашем организме, так же, как и буферные системы, работают достаточно хорошо, чтобы справиться с предполагаемым действием слишком чистой воды.
Разрушение зубов
Этот миф можно отнести туда же, куда и разговоры о недостатке в дистиллированной воде полезных минералов. Если верить приверженцам этой теории, употребление воды, не содержащей ионы фтора, приводит к разрушению зубной эмали и, как следствие, к кариесу и другим заболеваниям. Однако не стоит забывать, что основным источником фтора в нашем рационе является вовсе не вода, а морепродукты, мясо животных, чай и хлеб
Поэтому, как мне кажется, обращать внимание на этот аргумент также не имеет смысла
Невкусная вода
Существует мнение, что вода, не содержащая никаких примесей, имеет неприятный вкус. Исходя из сути процесса дистилляции, можно предположить, что чистая вода по определению не может иметь вкус: поскольку не раздражает вкусовые рецепторы. Наличие неприятного вкуса, о котором пишут на форумах, можно объяснить двумя причинами: во-первых, привычкой ко вкусу хлорированной воды или воды с высоким содержанием железа, которое придает ей специфическую сладость. Второй причиной может быть неправильное хранение дистиллированной воды: если тарой служат пластиковые бутылки низкого качества, вполне вероятно, что со временем вода приобретет вкус и запах метилхлорида, компонента многих полимерных изделий.
Способы получения в домашних условиях
Получить дистиллят в домашних условиях самому достаточно просто. Для этого можно воспользоваться как минимум четырьмя методами.
Метод 1: Кипячение
Известно, что конденсированный водяной пар является дистиллированной водой. Поэтому в двух первых предложенных методах мы будем заниматься именно сбором конденсата. Расскажем о первом способе:
Подготовьте большую кастрюлю из нержавеющей стали вместительностью в 15-25 литров. Заполните её обычно водопроводной водой приблизительно наполовину. Поставьте её на огонь.
Сверху на воду опустите миску из термоустойчивого стекла. Она должна плавать в большой кастрюле, не соприкасаясь с её дном. Если стеклянная миска тонет, следует её достать и поставить на дно большой кастрюли обычную округлую решётку для духовки. Поставьте миску на неё сверху. Накройте большую кастрюлю крышкой.
Вы заметите, что на стенках миски понемногу собираются маленькие капельки воды. Следите, чтобы вода в большой кастрюле была горячей, но не кипела. Если нужно, выключите конфорку.
Переверните крышку большой кастрюли вверх дном. Засыпьте в неё лёд. Так называемый холодный барьер поможет вам ускорить процесс конденсации. При соприкосновении горячего пара с охлаждённой крышкой он будет быстро превращаться в капельки воды.
Увеличьте огонь и доведите воду до кипения. На нижней части перевёрнутой крышки будут постоянно образовываться капельки, стекающие в стеклянную миску. Подождите, пока в миске не наберётся нужное вам количество воды.
Выключите огонь и поднимите крышку кастрюли.
Достаньте стеклянную миску. Вся дистиллированная вода находится в ней
Проявляйте осторожность, ведь миска может быть очень горячей.
Подождите, пока дистиллированная вода остынет. После этого можете сразу же использовать её или отправлять на хранение.
Фотогалерея: Получение методом кипячения
Метод 2: Дистиллирование с использованием двух бутылок
Если у вас нет подходящей стеклянной миски, не стоит отчаиваться. Можете дистиллировать воду другим методом:
- Подготовьте две чистые стеклянные бутылки. В идеале, по крайней мере, одна из них должна иметь искривлённое горлышко. Это предотвратит попадание дистиллята в другую бутылку.
- Наберите в первую бутылку немного воды. Верхние 12–14 сантиметров ёмкости оставьте свободными. Её уровень не должен доставать до верха горлышка примерно на 12–14 сантиметров.
- Соедините горлышки бутылок, прочно примотав их друг к другу скотчем так, как показано на рисунке.
- Наполните обычной водопроводной водой большую кастрюлю вместимостью в 20 литров и поставьте её на огонь. Дождитесь, пока она закипит. Учтите: нет необходимости заполнять кастрюлю водой до самых краёв. Будет достаточно, если она покроет наполненную бутылку до уровня содержащейся в ней жидкости.
- Согните место крепления бутылок примерно на 30 градусов, держа верхнюю пустую ёмкость над внешней частью кастрюли. Такой угол наклона облегчит и ускорит процесс сбора дистиллированной воды.
- Поместите сверху на пустую бутылку, находящуюся снаружи кастрюли, пакет со льдом. Он поспособствует процессу конденсации водяного пара в охлаждённой ёмкости.
- Продолжайте сбор конденсата, пока не накопите достаточное количество воды в верхней бутылке.
Фотогалерея: Получение с использованием двух стеклянных бутылок
Метод 3: Сбор дождевой воды
Дождевая вода является дистиллированной. Так что вам необходимо просто собрать её.
- Когда идёт дождь, вынесите на улицу большую ёмкость (например, бак). Не забудьте предварительно её очистить от любых загрязнений. Следите за тем, чтобы ёмкость располагалась под открытым небом. В неё не должна стекать вода с дерева или, например, с крыши.
- Накройте ёмкость чистой крышкой и дайте воде настояться на протяжении 1-2 суток.
- Разлейте воду в чистые сосуды.
Определение дистиллированной воды
Дистиллированной называют очищенную, не содержащую примесей и посторонних механических включений воду, которая добывается с помощью испарения жидкости с последующим охлаждением и конденсацией паров. Такая жидкость считается намного чище водопроводной воды. Однако, после дистиллята, жидкость лишилась основных химических элементов, которые необходимы для организма человека.
В состав неочищенной воды входят:
- минеральные вещества (необходимы для нормальной жизнедеятельности человека);
- нутриенты (полезные пищевые вещества, необходимые для нормального обмена веществ);
- загрязнители (тяжелые металлы, неорганические соли).
Дистиллированная вода, лишенная всех примесей, не имеет вкуса. По своей сути для организма человека, она не отличается от воды, очищенной с помощью фильтров. Единственное отличие дистиллята — сложный технический процесс с применением дорогих аппаратов.
Уголок полезности! А Вы знаете через сколько нужно пить воду после еды? Пол часа или два часа должно пройти? А если вода холодная? Ответы на вопросы узнайте из статьи: через сколько можно пить воду и напитки после еды?
Что показали опыты на крысах
Всемирная организация здравоохранения начала проводить исследования влияния дистиллированной воды на человеческий организм еще с 80-х годов ХХ века. Помимо людей в качестве подопытных организмов ученые использовали крыс и собак. Результаты исследований подтвердили, что при длительном употреблении воды с низкой минерализацией необходимые соли из организма все же вымываются. Специалисты изучили динамику массы тела, ферментную активность, отследили уровень содержания минеральных веществ в жидкостях и тканях организма. Ученые выяснили, что оптимальное количество минеральных солей в «обычной», не «выхолощенной» воде способствует поддержанию нормального состояния жизнедеятельности как у грызунов, так и у животных и человека.
К примеру, низкая концентрация в H2O кальция сразу же способствовала нарушению процесса обмена кальция и фосфора в организме, что в свою очередь приводило к снижению минералов в костной ткани.
Специалисты ВОЗ исследовали влияние деминерализованной воды в нескольких сибирских городах. Там, где вода содержала наименьшее количество кальция, у сибирячек чаще наблюдались нарушения работы сердечно-сосудистой системы, повышение артериального давления, возникновение остеопороза. Ученые сделали вывод, что защитное действие организму может обеспечить только вода с оптимальным уровнем содержания минеральных веществ – у дистиллированной же воды он отсутствует по определению.
Каков риск питья дистиллированной воды
Основные риски употребления только дистиллированной воды связаны с недостатком растворенных минералов, таких как магний и кальций.р>
Некоторые из неблагоприятных последствий употребления только дистиллированной или минеральной воды включают в себя:
- плоский вкус, который многие люди находят непривлекательным, что приводит к снижению потребления воды
- снижение метаболической функции организма
- увеличение выхода мочи, которое может привести к дисбалансу электролита
Неспособность заменить минералы, потерянные из-за пота
Замена минералов, потерянных из-за пота, важна для поддержания нормального функционирования организма.
Когда организм теряет воду из-за потоотделения и выделения мочи, он теряет натрий и другие минералы в дополнение к воде. Чтобы тело функционировало должным образом, эти минералы должны быть заменены.
Питьевая дистиллированная вода не заменит минералы, потерянные из-за пота, так как все добавки и минералы были удалены в процессе дистилляции.
Однако, поскольку большинство людей едят и пьют разнообразную еду и напитки в течение дня, большинство людей получают соли и минералы, которые им нужны, из этих других источников.
Этот недостаток минералов и добавок представляет значительный риск, только если дистиллированная вода является единственной жидкостью или пищей, которую употребляет человек.
Голодание только с питьевой водой может быть опасным
Не опасно пить дистиллированную воду как часть сбалансированной диеты, которая должна включать продукты, которые заменяют любые минералы, потерянные из-за пота.
Однако поститься в течение длительного периода времени, а затем пить только дистиллированную воду, может быть опасно, потому что человек не сможет заменить ни один из утраченных минералов.
Продолжительный пост только в воде опасен и по другим причинам, и эти другие проблемы вызывают гораздо большую озабоченность, чем тип воды, которую человек пьет. Прежде чем предпринимать какие-либо экстремальные меры, человек должен проконсультироваться с медицинским работником.
Изменение pH, электролитного и минерального баланса крови и тканей
В крайних случаях, когда человек пьет только дистиллированную воду и не получает правильного питания, может возникнуть состояние, называемое «ацидоз», из-за более кислого pH воды. Это состояние возникает в результате изменения баланса рН крови. Хотя это случается редко, это может произойти при попадании в организм чрезмерного количества только дистиллированной воды.
По данным Всемирной организации здравоохранения, эта и другие связанные со здоровьем проблемы частично связаны с недостатком минеральных веществ и электролитов в дистиллированной воде, что вызывает нездоровые изменения в тонком балансе натрия, калий, жидкость, кальций, магний, цинк, фосфор и другие питательные вещества в организме.
Баланс рН дистиллированной воды составляет 7,0, а баланс рН крови должен оставаться между 7,35 и 7,45. Ацидоз возникает, когда рН крови падает ниже 7,35. Ацидоз и значительные изменения электролитного и минерального баланса в организме могут привести к задержке жидкости, дефициту питательных веществ, усталости, мышечные спазмы, головная боль, нарушение сердечного ритма и еще более тяжелые последствия для здоровья, включая недостаточность органов.
Всемирная организация здравоохранения отметила, что воды, деминерализованные с помощью следующих методов, также связаны с теми же последствиями для здоровья, что и дистиллированная вода (если только они не реминерализованы), включая опресненную, обратный осмос, нанофильтрованный и/или деионизированный.
Исследование в области экологических исследований также обнаружило, что питьевая деминерализованная вода с помощью методов опреснения воды может оказывать канцерогенное действие.
Влияние на окружающую среду
Кроме того, для людей, склонных к окружающей среде, дистиллированная вода может быть не лучшим выбором.
Дистилляция — не самый экологичный процесс, поскольку она оставляет сильно засоленную или жесткую воду, которая может нарушить или разрушить окружающую экосистему источника воды.
Почему дистиллированная вода нельзя пить?
Дистиллированная вода получается путем процесса дистилляции, в котором обычная вода подвергается кипячению, а затем пары этой воды конденсируются и собираются. В результате этого процесса из воды удаляются почти все минералы, соли и примеси.
Однако, несмотря на свою чистоту, дистиллированная вода не рекомендуется для питья по нескольким причинам.
Во-первых, дистиллированная вода не содержит жизненно важные минералы, которые необходимы для нормального функционирования организма. Такие минералы, как кальций, магний и калий, играют важную роль в поддержании здоровья костей, сердца и мышц.
Во-вторых, пить дистиллированную воду на постоянной основе может вызвать неравновесие в электролитах организма. Электролиты суть минеральные соли, которые участвуют в поддержании нормального давления крови, функционирования нервной системы и гидратации клеток.
Кроме того, дистиллированная вода может привести к осмотическому диурезу — процессу, при котором почки потеряют излишние электролиты. В результате этого диуреза может развиться обезвоживание и уровень электролитов в организме будет снижен.
Таким образом, дистиллированная вода, несмотря на свою чистоту, не является безопасным и здоровым вариантом для питья на постоянной основе. Рекомендуется пить натуральную воду, которая содержит необходимые минералы и электролиты, необходимые для поддержания здоровья организма.