Почему некоторые люди не пьянеют: 11 факторов

Алкоголики и алкоголисты: разница и способы контроля

Во время обсуждения проблемы алкоголизма часто употребляются термины «алкоголик» и «алкоголист», но эти слова не являются синонимами. Они обозначают разные состояния и уровни зависимости от алкоголя. Понимание разницы между ними поможет лучше понять характер данного заболевания и его возможные последствия.

Алкоголик — это человек, который имеет пристрастие к употреблению алкоголя и часто его потребляет. Алкоголик может изредка испытывать проблемы, связанные с нарушением контроля над количеством выпитого алкоголя, но при этом он способен периодически контролировать свою пьянку и ее последствия. Алкоголизм у алкоголика еще не достиг высокой степени развития и может быть контролируемым и более функциональным.

Алкоголист, в свою очередь, уже находится на более серьезной стадии алкогольной зависимости и не способен контролировать свое пьянство и последствия от употребления алкоголя восстанавливать.

Основная причина алкоголизма заключается в психологической и физической зависимости от алкоголя, которая развивается со временем и становится все более ускоренной при постоянном употреблении. Постепенно алкоголист теряет способность функционировать без употребления алкоголя и страдает от сильного желания и необходимости употреблять его регулярно.

Лечение алкоголизма включает медицинское наблюдение, психотерапию, когнитивно-поведенческую терапию и поддержание трезвости. Алкоголики, в отличие от алкоголистов, могут обратиться за помощью до того как алкогольная зависимость будет непреодолимой.

Важно помнить, что существуют различные способы контроля над употреблением алкоголя, включая продолжающуюся поддержку со стороны близких, управление стрессом, занятие физической активностью и участие в группах поддержки, таких как «Анонимные Алкоголики». Это помогает алкоголикам и алкоголистам находить альтернативные способы расслабления и справляться с соблазнами употребления алкоголя

Факторы, влияющие на скорость наступления опьянения

Скорость наступления алкогольного опьянения обусловлена воздействием внешних факторов и индивидуальными особенностями человека. Среди них:

• возраст;
• рост и вес;
• объём циркулирующей крови;
• качество алкоголя, а также его крепость;
• скорость, с которой человек выпивает;
• количество и качество закуски;
• наследственность.

Молодые люди могут пьянеть достаточно быстро, так как их организм не привык к алкоголю и вырабатывает ферменты медленно. Пожилые тоже впадают в состояние опьянения быстрее, чем люди среднего возраста. Это обусловлено общим замедлением жизнедеятельности, снижением скорости метаболизма и падением ферментной активности.

Пол, рост, вес, объём крови также имеют непосредственное отношение к скорости наступления опьянения. Мужчины в принципе могут выпить больше и не захмелеть, так как больше весят и объём крови в их организме выше.

Скорость употребления алкоголя напрямую связана с наступлением опьянения, так как оно зависит от концентрации этанола в крови.

Если разом выпить бутылку водки, то можно сразу упасть пьяным, а иногда и умереть. Если же выпивать медленно, то печень будет успевать вырабатывать ферменты, и опьяняющее воздействие снизится.

Помимо скорости употребления спиртного имеет значение и закуска. Закусывая, человек замедляет всасывание этанола в кровь, поэтому опьянение наступает позже.

Среди факторов, влияющих на скорость наступления опьянения, можно отметить и психоэмоциональное состояние выпивающего.

Алкоголь оказывает действие на всех людей, не бывает так, чтобы человек совсем не пьянел, сколько бы ни выпил, просто наступление опьянения отсрочено. Скорость этого процесса зависит от множества факторов, как эндогенных, так и экзогенных.

Однако есть и специальные хитрости, которые помогают долго не пьянеть, например, на вечеринке.

Люди, которые регулярно и грамотно пьют, дольше чувствуют себя трезвыми. Это обусловлено тем, что необходимые для расщепления ферменты у них образуются быстрее.

Однако, даже если человек пьёт редко, производство печеночных ферментов можно спровоцировать.

Также можно за час до застолья со спиртным съесть немного жира (растительного масла, сала). Эта мера поможет замедлить всасывание этанола в кровь и отсрочит наступление опьянения.

В основной же период употребления алкоголя закуска должна быть достаточной, но не излишней и не очень жирной. Жир замедлит всасывание, но его действие через какое-то время пройдет, и опьянение наступит внезапно. Поэтому пользоваться этим советом можно только тем, кто способен контролировать употребление спиртного.

Если человек периодически позволяет себе выпить на вечеринке, то в остальное время ему желательно правильно питаться и быть физически активным.

Поможет долго не пьянеть и соблюдение правил употребления алкоголя. Нельзя понижать градус и смешивать разные виды напитков. Допустимо пить разный алкоголь, но он должен быть произведен из аналогичного сырья.

Например, начав застолье с бокала вина, затем можно выпить рюмку коньяка. Оба этих напитка производятся из винограда, коньяк крепче вина. Пить водку, виски, вермуты после вина не следует.

Культурное влияние неприятия «Непьяности»

Во многих культурах по всему миру употребление алкоголя считается обычным явлением и даже частью традиций и обрядов. Однако существуют индивидуальности, которые не испытывают эффекты алкоголя или очень слабо на них реагируют. Этот феномен, известный как «непьяность», может вызвать различные виды дискриминации и непонимания со стороны общества, особенно в рамках культурного влияния и ожиданий.

Культурное влияние играет важную роль в формировании отношения к употреблению алкоголя. В некоторых культурах есть сильное давление на то, чтобы участвовать в праздничных торжествах, связанных с алкоголем. Например, на свадьбах или других культурных событиях принято активно употреблять спиртные напитки. Это общепринятое поведение может привести к негативным последствиям для тех, кто не пьет или слабо пьет.

«Непьяность» может вызвать негативную реакцию окружающих и подвергнуть людей из этой группы дискриминации и принуждению. Это может привести к социальному изоляции и негативному восприятию обществом. Люди, которые не пьют алкоголь или не пьют его в больших количествах, могут столкнуться с осуждением, насмешками и недопониманием коллег, друзей и семьи.

Культурное влияние также может иметь влияние на различие в поведении и ожиданиях в отношении алкоголя между мужчинами и женщинами. Например, в некоторых культурах ожидается, что мужчины будут пить больше, чем женщины, и нестандартное поведение может рассматриваться как неправильное. Это может привести к негативному воздействию на отношения между полами и созданию дополнительных барьеров для женщин, которые не хотят или не могут пить алкоголь.

Нежелание или неспособность пьянеть от алкоголя может быть вызвано различными физиологическими и генетическими факторами. Но культурное влияние неприятия «непьяности» является дополнительным фактором, которое усиливает неприятие и дискриминацию таких людей. Понимание и принятие этой разницы в реакциях на алкоголь и уважение индивидуального выбора должны стать частью культуры, чтобы создать более равное и инклюзивное общество.

Как пить и не напиться

Существует масса способов, позволяющих людям пить так, чтобы не пьянеть. Но надо помнить, что и здесь все индивидуально: то, что помогает одним, необязательно поможет другим.

Тем не менее можно выделить ряд правил, соблюдение которых поможет людям, пьющим в меру, выпивать с удовольствием и без последствий.

Для того чтобы вы не опьянели в первые часы застолья, когда поглощение спиртного идет ускоренными темпами, подготовьтесь к вечеру заранее. Для этого можно использовать несколько приемов:

1. За пару часов до мероприятия следует плотно поесть, но не стоит налегать на жирное, так как это создаст дополнительную нагрузку на печень. Действие сливочного масла и яичных желтков как средств против опьянения спорно. Чтобы получить желаемый эффект, этих продуктов придется съесть очень много, что само по себе вредно и может вызвать сильную тошноту и даже рвоту.
2. За час до мероприятия выпей стопку водки. В этом случае организм успеет соответствующим образом настроиться и дольше продержаться, не пьянея.
3. Также заранее можно принять таблетки активированного угля из расчета по 1 таблетке на 10 кг веса или другой сорбент, например Энтеросгель. Но помните, что сорбенты в таблетках, порошках или гелях могут предотвратить быстрое и сильное опьянение только в том случае, если попали в организм до наступления опьянения. В противном случае все они бесполезны.

Если вы все это проделали, но по-прежнему беспокоитесь и не знаете, как не пьянеть в течение вечера, то следует изучить еще несколько правил поведения во время вечеринки:

1. Не смешивайте алкогольные напитки. Выберете что-то одно и пейте напиток весь вечер.
2. Если вы начали пить водку, то ни в коем случае не пейте напитки более низкого градуса, например, вино или пиво. Если вы примите слабоалкогольный напиток сразу после крепкого, то процесс распада этанола в организме и его проникновение в ткани организма значительно ускорится, что вызовет сильное отравление. Вот почему нельзя понижать градус.
3. Значительно усилит скорость опьянения шампанское или другой газосодержащий напиток, принятый после более крепкого, так как углекислый газ способствует ускоренному проникновению этанола в кровь.
4. Хорошо закусывайте, выбирая при этом овощные или мясные, но не очень жирные блюда.
5. Пейте больше натуральных соков, но не употребляйте сладкие напитки.
6. Процесс опьянения хорошо затормаживает витамин С, поэтому время от времени съедайте дольки лимона или апельсина.
7. На всякий случай запаситесь таблетками «Мезима» или «Фестала». Их вполне можно принимать во время вечеринки, чтобы облегчить работу желудочно-кишечного тракта.
8. Не курите. Никотин существенно усиливает действие алкоголя.
9. Больше двигайтесь.

Если ваша цель погулять, но не напиться, соблюдайте вышеизложенные правила. Если же вы озабочены тем, как быстро опьянеть, действуйте наоборот.

Миф 4. Тяжёлое похмелье вызывает обезвоживание организма

Другая частая рекомендация: пить много воды во время застолья или перед сном. Якобы таким образом можно предупредить обезвоживание, которое вызывает алкоголь.

На деле алкоголь вызывает не обезвоживание, а перераспределение жидкости. Воды же в организме как правило хватает, иногда её даже слишком много, она копится в тканях организма, вызывая отёки (человек опухает с сильного похмелья — это все видели). Отёки же вызывают головную боль. И если накачаться жидкостью с вечера, то эти отёки только усилятся.

Не хватает в организме объёма циркулирующей крови. Это состояние называется гиповолемией и проявляется в виде сильного сушняка. Чтобы перевести жидкость из межклеточных пространств в сосуды, можно принимать мочегонные средства (верошпирон, натуральный кофе, зелёный чай, безалкогольное пиво) и обильно пить, но уже с утра. Лучше пить минеральную воду, а для ускорения эффекта — не более одного стакана рассола. Также поможет баня или контрастный душ.

При этом следует понимать, что кофе создаёт повышенную нагрузку на сердце и повышает потребность миокарда в кислороде. При похмелье это нежелательно, но больших рисков не несёт, и наш эксперт не считает, что кофе при похмелье абсолютно противопоказан.

От чего зависит скорость опьянения

Вероятных вариантов много:

• «правильные», «неправильные» закуски, их отсутствие;
• временные промежутки между тостами;
• прием дополнительных лекарств;
• наличие привычки или алкогольной зависимости;
• объем выпитого за небольшое количество времени;
• внутреннее состояние человека.

Свою роль может сыграть обычная усталость на работе — если нервная система находится в ослабленном состоянии, спиртное подействует на нее быстрее. Период, в течение которого проявится алкогольное опьянение, неодинаков для одного и того же выпивающего, потому что на это влияет сразу много факторов, как экзогенных (внешних), так и эндогенных (внутренних).

БЕСПЛАТНАЯ КОНСУЛЬТАЦИЯ!

Загадки про Шерлока Холмса. 5 логических заданий для друзей Шерлока Холмса

Начнем с простого

Однажды встретились медвежатник (взломщик сейфов) Белов, домушник (грабитель квартир) Чернов и вор-карманник Рыжов.Черноволосый преступник сказал:— Странно, что у одного из нас черные, у второго белые, а у третьего рыжие волосы, хотя при этом ни у кого из троих, фамилия и цвет волос не совпадают!Медвежатник Белов ответил:— Действительно!.

Вопрос: какой цвет волос был у вора-карманника?Ответ

Теперь немного сложнее

После традиционной овсянки и упражнений в игре на скрипке Шерлок скучал, а доктор Ватсон решил почитать утреннюю Таймс.— Что там сегодня новенького? – поинтересовался сыщик.— Было самоубийство банкира, найденного мертвым в собственном офисе.— А ну-ка, поподробнее, пожалуйста.— Мужчина лежал на столе, в руке зажат пистолет, висок пробит пулей. Занавески в комнате плотно закрывали окна, на столе горела лампа, рядом лежал диктофон. Инспектор Лестрейд нажал на кнопку воспроизведения и тут же услышал голос банкира: «Я не могу ждать больше разорения. Это конец.» Далее следовал звук выстрела. Рядом же на столе было извещение от налоговой инспекции о грядущей проверке.— Это не самоубийство, а убийство!

Вопрос: почему Холмс решил, что банкира убили? Ответ

Если Лестрейд услышал голос банкира на диктофоне, а затем выстрел, то кто-то должен был выставить запись на начало и затем, после выстрела, отключить диктофон.

Продолжаем в том же духе!

Проводя как-то неделю за городом, Холмс и Ватсон были призваны разрешить спор между двумя фермерами, поместья которых граничили друг с другом.  Вероятно, павлин фермера Смита забрел на территорию поместья фермера Джона через дырку в изгороди и снес яйцо. Для сведения скажем, что дырку эту должен был заделать Джон.Фермер Смит требует отдать яйцо ему, так как птица его, и дырку в изгороди должен починить Джон.Фермер Джон, с другой стороны, говорит, что яйцо его, так как оно снесено на его территории.

Вопрос: чье же яйцо?

Ответ

Фермер Смит не может претендовать на яйцо, так как павлины не несут яйца – самка павлина зовется павой.

Теперь немного сложнее

— Алло! Полиция? Помогите! Моя жена покончила жизнь самоубийством. Оставила предсмертную записку. О ужас!— Сейчас же выезжаем. Ваш адрес?— Особняк на Беверли-Хилл,47. Я муж несчастной, Сэм Фоссет.Комиссар Коллинз с отвращением швырнул трубку.— Еще одна кретинка на мою голову. Сержант, машину!Через три минуты, прибыв на место, комиссар уже допрашивал мужа покойной.— Я находился у себя в кабинете и вдруг услышал выстрел. Когда я вбежал в комнату Эдит, все уже было кончено. Она так и осталась сидеть в кресле у стола, а пистолет лежал там, где и сейчас. На столе я увидел вот эту записку, вернее, последнее «прощай» моей дорогой Эдит.Коллинз взял в руки половину листа, на которой была написана записка, и прочел:

«Мне еще не ясно ухожу боже и лишаю себя этой моей, мученической унизительной жизни. Эдит».

— Что же ей было не ясно, а, Фоссет? Кстати, знаки препинания стоят как-то странно. Особенно эта запятая. У вас что, была малограмотная жена?— Напротив, сэр. Она филолог. Гарвардский университет. Сказать по правде, мне сейчас не до запятых, комиссар. Я …— Сэмюэл Фоссет, вы арестованы по обвинению в убийстве собственной жены.

Вопрос: почему комиссар обвиняет Сэмюэля в убийстве жены?

Ответ

Комиссар прочитал записку по первым буквам и получилось: Меня убил сэм, муж.

И последняя загадка!

Подул сильный ветер. От его порыва распахнулось окно, разбилось стекло. Абигейл умерла.

Вопрос: что произошло?

Ответ

Абигейл — рыбка. Подул ветер, распахнулось окно, с подоконника упал и разбился аквариум, вытекла вода. Абигейл оказалась на полу и умерла.

Как человек пьянеет

Любой алкогольный напиток содержит этиловый спирт. Этил или этанол хорошо растворяется в воде и жирах, эти причины самые главные из-за которых он легко проникает через клеточные мембраны, т. е. внутрь самих клеток. Этанол начинает всасываться в слизистую уже во рту.

Попадая в желудок, расщепляется с помощью ферментов на воду и углекислоту. Большая часть алкоголя перерабатывается печенью, но часть остается не расщепленной, растворившись в жирах. И вот эта часть подпадает в кровь и от этого уже зависит насколько пьянеют от алкоголя люди.

1. Проникая в кровь, не расщепленный этанол оказывает воздействие на эритроциты. Это красные кровяные тельца, которые отвечают за доставку кислорода ко всем органам. Они должны проникать в самые мельчайшие сосуды, поэтому не соприкасаются друг с другом. Все благодаря тому, что покрыты своеобразной защитной пленкой и имеют отрицательный электрический заряд. Поэтому отталкиваются друг от друга.
2. Алкоголь разрушает эту пленку. Эритроциты начинают слипаться друг с другом, образуя более крупные шарики. Они не могут проникнуть к клеткам головного мозга по капиллярам, наступает состояние гипоксии. Т. е. кислородного голодания и потребитель алкоголя испытывает, то состояние, к которому он стремился. Вот почему человек пьянеет от алкоголя. Важную роль в расщеплении этилового спирта играют два фермента алкоголь-дегидрогеназа (АДГ) и ацетальдегид-дегидрогеназа (АЦДГ). Они в довольно большом количестве вырабатываются печенью.

Очень важно! Фермент расщепления алкоголя есть у всех млекопитающихся, не только у человека, потому что желудочно-кишечный тракт, перерабатывая пищу попадающую в него, в том числе вырабатывает и этиловый спирт. Он и нейтрализуется этими ферментами. 

Согласно статье «Ферменты, расщепляющие алкоголь» механизм действия этих веществ следующий:

• АДГ нейтрализует этанол на составляющие: вода, углекислота, они безопасны и спокойно выводятся из организма;
• но есть еще одно вещество, которое появляется в результате распада – ацетальдегид, это очень токсичное вещество, способное в определенных концентрациях убить лошадь, тут вступает в действие АЦДГ, который полностью нейтрализует ацетальдегид.

АЦДГ способен бороться с этанолом крепостью до 60%, перерабатывая в час почти 30 грамм этого вещества. Все это говорит о том, что человеческий организм, за тысячелетия употребления алкогольных напитков приспособился к тому, чтобы успешно бороться с вредным влиянием алкоголя. Но только в том случае, если не переходить определенной нормы потребления. И потреблять только натуральные продукты, а не суррогаты. Тогда с успехом организм приспосабливается к умеренному потреблению спиртных напитков.

Загадки Шерлока Холмса с картинками. Осмотрите здания персонала Кью Гардена и соберите информацию о Монтегю Данне

Поговорите с Мартином Хэмишем, который в настоящее время поливает растения, и спросите его о Колониальной Коллекции, Данне и некоторых смертельных растениях. Доказательства появятся в Casebook: Еженедельная проверка .

Портрет Мартина Хэмиша:

• Близорукий; недорогие очки;
• Грязный воротник;
• Руки садовника (слева — с точки зрения игрока — рука);
• Незамужний (правая рука).

Идите к большому застекленному зданию справа от клумбы и Хэмиша

В вестибюле обратите внимание на две полки с книгой «Домашние задания» на одной из них (на стене, слева от двери). Поговорите с Альбертом Данном о мисс Уайт, Колониальной Коллекции, его работе и отношениях с отцом

Спросите также о Мартине Хэмише. Доказательства появятся в журнале дел: переоценены .

Альберт Данн портрет:

• Поглощенный горем (Красные глаза, Недавно плакала);
• Бритья вырезать;
• Чистые руки (правая рука);

1 — Пальмовый дом, 2 — Семенной дом.

Отправляйтесь в Семенной дом, где находится мисс Уайт. От цветника идите к зданиям перед вами и войдите через дверь справа. Затем через другой. Идите налево и откройте дверь в здание справа.

Поговорите с Маргарет Уайт о следующих темах: Кража растений, инцидент, сливает колониальную коллекцию, Вы работаете здесь, отношения с режиссером, как вы получите в качестве доказательства появится в Casebook:. Очистка лжи .

Маргарет Уайт портрет:

• Дорогие духи (шея);
• Бедная семья (розовые отметки справа — с точки зрения игрока — рука);
• Незамужний (без кольца на правой руке).

Завершите разговор с мисс Уайт и осмотрите Семенной дом. Осмотрите рабочий стол в углу, справа от того места, где стоит Маргарет. Вы найдете: Навигационная книга, Перчатки, Учебная книга. Это рабочее место Альберта . Откройте окно возле его стола.

Выйдите из Семенного дома через вторую дверь и идите направо. Вы заметите дым возле стены — идите туда, чтобы найти ее источник. Возле камина активируйте талант Холмса. Изучите вещи, которые должны были быть сожжены. Возьмите Сломанный горшок и поверните его в режиме крупного плана, чтобы вы могли увидеть его дно и осмотреть Символ. Вы получите доказательство : символ на сломанном горшке . Проверьте Противогаз и его Опаленный номинал

Обратите внимание также на обожженную метлу, дверную ручку, кусок растения и рамку для фотографий

Возвращаясь, войдите в здание Сухих тропиков и осмотрите пустые горшки в центре комнаты. В режиме крупного плана поверните один из них, чтобы увидеть его дно. Шерлок заметит, что горшки здесь не принадлежат ( Фирменные цветочные горшки ). Выйдите из комнаты, используя вторую дверь, пройдите через коридор и войдите в дом кувшинки (место, где умер директор). Подойдите к пустой выставке, покрытой материалом, и посмотрите на список растений (список украденных растений ) на доске слева. Посмотрите на предупреждение и выставочный стенд.

Выйдите через вторую дверь, пройдите через коридор и войдите в Палм-хаус. Пройдите через это, так как внутри ничего интересного нет. Откройте следующую дверь, и вы попадете в тамбур, где находится Альберт. Выйди на улицу.

Действие спирта на организм

Все знают, что этанол является опасным для здоровья, так как изменяет психологическое и физическое состояние. Обычно от алкоголя человек пьянеет и это связано с тем, что почки и печень не могут переработать токсические вещества в большом количестве за короткое время.

Мягкие ткани защищены от внешних раздражителей эритроцитами, но при накоплении вредных элементов, они разрываются и алкоголь проникает в сосудистую систему. Уже по капиллярам токсины распространяются по организму, что приводит к нарушениям в работе всех систем.

Важно, что под воздействием спиртного человек теряет контроль над своими поступками, и часто становиться опасным для окружающих. Для кого-то достаточно выпить кружку пива, чтобы быстро потерять над собой контроль, а есть категория людей, которые могут употребить 0,5 л водки и оставаться в здравом уме

Для кого-то достаточно выпить кружку пива, чтобы быстро потерять над собой контроль, а есть категория людей, которые могут употребить 0,5 л водки и оставаться в здравом уме.

Это объясняется тем, что горячительный напиток на каждого воздействует по-разному, также зависит рост, пол, вес и индивидуальные особенности строения организма.

Детективные загадки Шерлока Холмса с ответами. Три детективные загадки для всех, кто готов сразиться с Шерлоком Холмсом

А вы любите детективные истории? Их прелесть не только в том, что они рассказывают увлекательные и интригующие сюжеты, но еще и в том, что у каждого есть шанс почувствовать себя Шерлоком Холмсом. Вспомните, когда вы смотрели детективный сериал или фильм, вы ведь делали свои предположения? Пытались помочь детективу своими догадками?

К слову, профессия детектива требует блестящей логики и нестандартного мышления. Нужно уметь замечать детали, связывать их между собой, а потом делать максимально логический и уместный вывод. Сегодня предлагаем потренировать свое мышление, столкнувшись с тремя условиями, которые детектив бы решил по щелчку пальцев. Начнем!

Задачка №1

Посетитель ресторана обнаружил в чашке кофе муху и, подозвав официанта, попросил его принести другую чашку кофе. Едва пригубив вновь принесённую чашку, посетитель вне себя от ярости воскликнул, что это та же самая чашка. Как он распознал «хитрость» официанта?

Задачка №2

Женщина принесла в банк широко известный портрет президента. В результате был пойман преступник, который ранее посетил тот же самый банк, а до этого совершил преступление в доме этой женщины. Каким образом был пойман преступник?

Задачка №3

Искусствовед пошёл на аукцион и купил картину, которая, как он знал, ничего не стоит. Он был честным человеком, и никаких преступных намерений у него не было. Он также не собирался предпринимать ничего, чтобы сделать эту картину более ценной. Зачем же он её приобрёл?

Когда будете готовы узнать правильные ответы, пролистните немного ниже.

Справились?

Готовы сравнить свои ответы с правильными?

Тогда вперед!

Почему некоторые люди могут пить и не пьянеть

Лично мне такие встречались, только мало. Вроде бы, пьют наравне со всеми, но ни в одном глазу, как говорится. Почитайте, что обо всем этом думает наука. Как так можно, на самом деле?

Вот есть люди: пьют с пятницы до понедельника – и ничего им! И некоторые только понюхают шампанского – и уже веселы, а с утра голова болит. От чего зависит устойчивость к алкоголю?

Дмитрий Никогосов Врач-генетик, руководитель аналитической службы биомедицинского холдинга «Атлас»

«Реакция на алкоголь» делится на две фазы: опьянение и похмелье.

Но спирт в чистом виде довольно недолго сохраняется внутри организма. И вслед за опьянением наступает похмелье.

Как метаболизируется спирт

Из желудка алкоголь очень быстро всасывается в кровь. С кровью он попадает в печень, где перерабатывается под действием ферментов.

Первый фермент — алкогольдегидрогеназа — превращает этиловый спирт в ацетальдегид. Ацетальдегид — это яд. Похмельный синдром — с головной болью, тошнотой и прочими неприятными симптомами ‑ это состояние отравления ацетальдегидом.

Так вот ваша «реакция на алкоголь» зависит от активности двух ферментов – алгогольдегидрогеназы и ацетальдегиддегидрогеназы.

Если в генах ADH и ALDH нет мутаций, то ферменты работают как по часам: при попадании в кровь алкоголь быстро превращается в ацетальдегид, а ацетальдегид так же быстро преобразуется в безобидную уксусную кислоту. В этом случае человек чувствует и опьянение, и похмелье весьма непродолжительное время (конечно, если не выпить сразу без подготовки бутылку водки или бренди — тут и активно работающих ферментов может не хватить).

Эти крепкие люди всегда держат ситуацию под контролем и могут быть шпионами, вытряхивая иформацию из захмелевших собутыльников.

Противоположный случай: первый фермент работает плохо, а второй хорошо. В результате человек не испытывает похмелья, но очень долго пребывает в состоянии радостного опьянения. Казалось бы, вот повезло! Но у всякой медали есть оборотная сторона: люди с такими особенностями генетики более подвержены развитию алкоголизма и нередко начинают злоупотреблять спиртными напитками.

Особенности усвоения организмом алкоголя в немалой степени определяются принадлежностью к определенному народу и истории его развития. Дело в том, что много столетий назад у разных народов сформировалось два основных способа обеззараживания воды: с помощью разбавления спиртом и с помощью кипячения. Первый способ был характерен для запада, второй — для востока, что также объясняет развитую культуру чаепития у восточных народов и развитое виноделие — у западных.

В современной России широко представлены и люди с хорошей работой обоих ферментов, и те, у кого один из ферментов «барахлит», причем географические закономерности также прослеживаются: в западной части страны преобладают граждане с хорошей переносимостью алкоголя, а по мере движения на восток все чаще встречаются варианты генов ADH или ALDH, нежелательные для пьющих.

Почему развивается опьянение

Задаваясь вопросом о том, почему после алкоголя развивается опьянение, необходимо разобраться, какое вещество и каким образом этому способствует.

Негативный процесс в организме запускает этанол, который содержит в своем составе любой алкоголь. Этанол, попав в организм через ротовую полость, всасывается в желудке и кишечнике и попадает в кровеносное русло.

В кровеносном русле первой мишенью для токсина становятся эритроциты. Воздействие заключается в следующем:

• нарушается особый защитный слой эритроцитов;
• исчезает специальный заряд, который отталкивает красные кровяные тельца друг от друга;
• происходит слипание эритроцитов;
• образуются микротромбы, которые перекрывают ход крови в мелкокалиберных артериях.

В первую очередь, конечно, закупориваются сосуды мозга, в которых больше всего артерий с маленьким просветом. В итоге в организм человека вроде поступает достаточное количество кислорода, но до мозговых структур он доходит не полностью, что и приводит к формированию гипоксии.

Гипоксия, то есть недостаток кислорода, и объясняет все изменения, происходящие в организме на фоне опьянения. При этом если спирт поступает в тело в больших концентрациях, он более губительно действует на мозг, так как происходит закупорка большего количества сосудов.

Почему человек может пить много, но не пьянеть

Чтобы разобраться, почему не пьянеешь от большого количества алкоголя, возможно, так происходит благодаря генетической предрасположенности или индивидуальным особенностям организма.

Генетическая наследственность

Процессы всасывания и метаболизма спирта в желудочно-кишечном тракте протекают у людей с разной скоростью, что может быть обусловлено их национальностью.

Раньше всех начинают испытывать опьянение и неприятные ощущения (тошноту, учащенное сердцебиение и др.) от употребления спиртных напитков представители Средней Азии. Им достаточно рюмки водки или другого крепкого алкогольного напитка, чтобы опьянеть. Это связано с наличием у таких людей гена ADH2*2, который способствует быстрому расщеплению этилового спирта. В отличие от них, представителей европейских стран алкоголь берет намного медленнее – в 10 раз.

Особенности организма

Скорость опьянения зависит от пола человека. Женщины начинают ощущать воздействие от принятия алкоголя раньше мужчин, что связано с:

• меньшей массой тела;
• более низким содержанием фермента алкогольдегидрогеназы, отвечающего за расщепление спирта;
• колебаниями гормонального фона, которые способствуют разной реакции тела в зависимости от дня менструального цикла.

Здоровье и возраст также влияют на скорость опьянения. На некоторых пожилых людей, а также тех, у кого есть хронические заболевания, кто мало двигается, переутомлен, алкоголь быстрее и сильнее окажет свое влияние.

Умение правильно закусывать

На скорость захмеления оказывает влияние еда, которую употребляют вместе со спиртными напитками

При этом важно не количество съеденных пищевых продуктов, а их состав, потому что одни помогают дольше оставаться трезвым, а другие причиняют вред организму. Ускоряют опьянение сладости

Кроме того, нельзя при употреблении алкоголя есть жирную пищу, печень может не справиться с такими нагрузками.

На голодный желудок пить спиртные напитки нельзя, необходимо съесть хотя бы маленькое количество пищи. Лучше всего закусывать картошкой с мясом, нежирными рыбными продуктами, ржаным хлебом. Такое питание позволяет оставаться в трезвом состоянии, бережет желудочно-кишечный тракт.

Правило закуски при употреблении спиртного.

Психологическое состояние

Часто человек пьет при сильных эмоциональных потрясениях. Однако в этом случае опьянение происходит медленнее, чем в спокойном состоянии. Такая особенность связана с выбросом при стрессе в кровь гормонов (адреналина, кортизола и т.д.), которые усиливают скорость обменных процессов в организме.

Натренированность

При регулярном употреблении спиртных напитков у человека происходят необратимые нарушения в головном мозге. Из-за уменьшения числа нервных клеток алкоголики пьянеют медленнее, чем здоровые люди.