Почему ученые уверены, что есть насекомых

Паразиты растений

Природа насчитывает множество видов насекомых, которые питаются растениями. Они наносят урон культурным растениям, а также могут быть опасными для человека. Рассмотрим некоторых из них:

• Тараканы: хищники и всеядные, которые могут питаться как растениями, так и падалью или другими животными. Они могут быть опасными паразитами для культурных растений.

• Клещи: это мелкие паразитические насекомые, которые питаются соками растений. Они могут вызывать различные болезни у растений и повреждать их структуру.

• Мухи: некоторые виды мух являются вредителями сельскохозяйственных культур. Они откладывают свои яйца на растения и их личинки питаются растительными тканями.

• Шершни: они являются хищниками и могут атаковать растения. Шершни строят гнезда на деревьях и могут уничтожить цветы и плоды.

• Клопы: некоторые виды клопов питаются соками растений, вызывая их увядание и гибель.

• Муравьи: они могут быть полезными для растений, так как распространяют семена, однако некоторые виды муравьев могут быть вредителями, поедая листья и плоды.

• Комары: они питаются кровью животных, однако женские особи также питаются соками растений, что может наносить урон их здоровью.

• Пауки: они являются хищниками, однако некоторые виды пауков могут нанести вред растениям, плетя паутины на их поверхности и питаясь растительными соками.

Таким образом, паразиты растений могут быть разнообразными и причинять различный ущерб культурным растениям. Необходимо принимать меры по борьбе с ними, чтобы сохранить здоровье растений и получить хороший урожай.

Насекомые-вредители

Среди насекомых существует множество видов, которые могут причинять вред человеку и животным. Некоторые из наиболее распространенных и неприятных насекомых-вредителей:

• Шершни — агрессивные насекомые, которые могут ужалить человека и вызвать у него аллергическую реакцию.
• Пауки — хотя большинство пауков безопасны для человека, некоторые виды пауков могут быть ядовитыми и вызывать ожоги и аллергические реакции.
• Комары — известные всем мухи-кровососки, которые могут переносить различные инфекционные заболевания, такие как малярия и лихорадка денге.
• Клопы — насекомые-паразиты, которые питаются кровью человека и животных. Клопы могут быть переносчиками различных инфекций.
• Мухи — насекомые, которые могут загрязнять пищу и переносить болезни, такие как сальмонеллез и гастроэнтерит.
• Моськи — небольшие насекомые, которые питаются кровью человека и животных. Моськи могут быть переносчиками инфекций, таких как лейшманиоз и лишай.
• Муравьи — хотя многие виды муравьев полезны для экосистемы, некоторые виды могут быть вредителями, разрушая сады и дома, искалечивая растения и животных.
• Клещи — эти маленькие паразиты проникают в кожу человека и животных, питаются их кровью и могут переносить различные инфекционные заболевания, такие как клещевой энцефалит и боррелиоз.

Насекомые-вредители являются потенциальной угрозой для человека и домашних животных

Для защиты от них рекомендуется применять соответствующие меры предосторожности, такие как использование репеллентов, осведомленность о местах их обитания и правильную утилизацию отходов

Болезни растений, передаваемые насекомыми

Насекомые являются важными переносчиками болезней растений. Они могут заражать растения патогенами, перенося на своих телах возбудителей болезней или питаться соками растений, ослабляя их и создавая условия для развития инфекции.

Комары являются известными переносчиками таких заболеваний, как малярия, денге, желтая лихорадка и другие. Они заражают растения, перенося патогены на своих укусах.

Клещи также могут быть опасными для растений, так как они являются переносчиками различных вирусных и бактериальных инфекций. Они передают эти патогены, питаясь соками растений или передвигаясь на их поверхности.

Муравьи и шершни могут также причинить вред растениям. Они могут переносить фитопатогенные грибы и бактерии, заражая растения при посещении их цветков или плодов.

Клопы также могут быть опасными переносчиками бактериальных и вирусных инфекций. Они питаются соками растений и могут переносить возбудителей болезней на своих телах.

Тараканы, мухи и пауки также могут быть переносчиками болезней растений. Они могут заражать растения, когда питаются их соками или прикрепляются к поверхности, перенося патогены на своих телах.

Растения, пораженные болезнями, передаваемыми насекомыми, могут испытывать снижение урожайности, замедление роста и даже гибель

Поэтому важно принимать меры, чтобы предотвратить заражение растений этими вредными насекомыми и своевременно лечить пораженные растения, чтобы сохранить их здоровье и урожайность

Экологическая и экономическая выгода

Уже сейчас планета перенаселена, а ее ресурсы ограничены. Поедание насекомых позволит снизить загрузку наше экологической системы и уменьшить потребление воды и энергии. Насекомые также являются замечательным источником белка, питательности которого почти не уступает белку из мяса.

Насекомые требуют меньше еды для своего роста, чем традиционные виды скота, такие как коровы или свиньи, и их пищеварение эффективнее. В результате, производство насекомых для пищи потребляет гораздо меньше земли, воды и энергии. Это позволяет существенно снизить негативное воздействие на окружающую среду.

Одним из аргументов в пользу поедания насекомых также является отсутствие аллергии, связанной с потреблением некоторых видов мяса. Многие люди страдают от аллергической реакции на говядину или свинину, но насекомые такую реакцию не вызывают.

Сохранение наших традиций и культурных предпочтений — важно, но эти предпочтения могут эволюционировать с течением времени. Если мы сможем включить насекомых в наш рацион, сохранив при этом уровень питательности и разнообразие блюд, такой переход может быть очень полезным для окружающей среды и экономического благополучия

Уменьшение негативного воздействия на окружающую среду

Поедание насекомых может привести к уменьшению негативного воздействия на окружающую среду. Насекомые имеют высокое содержание белка, что делает их альтернативным источником питания. Вместо того, чтобы употреблять в пищу животных, мы можем насыщать наше тело важными питательными веществами, полученными из насекомых.

Кроме того, поедание насекомых может способствовать устойчивости и предотвращению аллергических реакций. По сравнению с традиционными источниками пищи, насекомые могут быть более безопасными, так как они обычно не содержат аллергенов, которые присутствуют в мясных продуктах. Это может быть особенно полезно для людей, страдающих от аллергий на мясо или другие продукты питания.

Помимо этого, использование насекомых в пищу также может способствовать устойчивому использованию ресурсов и заботиться о экологии. Насекомые воспроизводятся быстрее и требуют меньше ресурсов, чем животные промышленного разведения, такие как коровы или свиньи. Кроме того, производство насекомой пищи не требует больших пастбищ или пространства, что ведет к уменьшению отрицательного влияния на природные экосистемы.

Таким образом, употребление насекомых в пищу имеет потенциал улучшить наше пищеварение, снизить риск аллергических реакций, сохранить ресурсы и заботиться о экологии. Однако внедрение этих традиций может быть долгим и требовать образования и изменения восприятия пищевых привычек в обществе.

Снижение потребления ресурсов

Помимо этого, потребление насекомых также может быть связано с традициями и культурными предпочтениями. В некоторых регионах мира насекомые являются частью местной кухни и имеют высокую ценность с точки зрения гастрономического опыта. Принятие этих традиций и расширение круга потребления насекомыми может способствовать меньшему использованию других ресурсов для пищевых целей.

Кроме того, некоторые люди могут испытывать аллергические реакции на продукты животного происхождения, такие как мясо или молочные продукты. Потребление насекомых может быть альтернативой для людей с аллергией, так как насекомые обычно являются гипоаллергенными и могут быть безопасны для потребления.

Экологические последствия потребления мясных продуктов также накладывают большую нагрузку на ресурсы планеты. Разведение скота для производства мяса требует большого количества воды, земли и энергии. Потребление насекомых может снизить негативные воздействия на окружающую среду, так как насекомые требуют гораздо меньше ресурсов для своего разведения и производства.

Преимущества потребления насекомых
Высокое содержание белка и питательных веществ
Сокращение использования других ресурсов
Альтернатива для людей с аллергией
Экологическая устойчивость

Соображения по охране здоровья и безопасности

Рассматривая аспекты здоровья и безопасности употребления насекомых в пищу, следует учитывать несколько моментов.

Во-первых, насекомые являются очень питательным источником белка, витаминов и минералов, что делает их ценным дополнением к рациону.

Однако важно помнить о потенциальных рисках, таких как аллергия и загрязнение, поскольку насекомые могут переносить бактерии или подвергаться воздействию вредных химических веществ

Пищевая ценность насекомых

Откройте для себя впечатляющие питательные преимущества употребления в пищу насекомых и то, как они могут способствовать вашему общему здоровью и благополучию. Хотя идея употребления насекомых может показаться неаппетитной, на самом деле они являются богатым источником необходимых питательных веществ. Вот четыре ключевых питательных преимущества включения насекомых в ваш рацион:

1. Высокое содержание белка: насекомые богаты белком, часто даже более высоким, чем в традиционных источниках мяса. Белок необходим для роста и восстановления мышц, поэтому насекомые являются отличным вариантом для спортсменов и тех, кто хочет нарастить мышечную массу.
2. Богат витаминами и минералами: насекомые содержат широкий спектр витаминов и минералов, включая железо, кальций, цинк и витамины группы B. Эти питательные вещества играют решающую роль в поддержании общего состояния здоровья и поддержке различных функций организма.
3. Хороший источник полезных жиров: некоторые насекомые, такие как мучные черви и сверчки, богаты полезными жирами, такими как жирные кислоты омега-3. Известно, что эти жиры уменьшают воспаление, улучшают работу мозга и поддерживают здоровье сердца.

Устойчивое и экологичное: насекомым требуется значительно меньше земли, воды и кормов по сравнению с традиционным животноводством. Включив насекомых в свой рацион, вы можете внести вклад в создание более устойчивой и экологически чистой пищевой системы.

Учитывая эти питательные преимущества, стоит изучить насекомых как жизнеспособный и питательный источник пищи.

Аллергия и риски загрязнения

Помните о потенциальных рисках аллергии и заражения, связанных с употреблением насекомых, ради вашего здоровья и безопасности

Хотя насекомые могут быть устойчивым и питательным источником пищи, важно учитывать потенциальные риски, которые они могут представлять. Аллергия на насекомых не является редкостью, и люди, страдающие аллергией на моллюсков или пылевых клещей, также могут иметь аллергию на некоторых насекомых

Кроме того, насекомые могут переносить вредные бактерии, паразиты или токсины, которые могут загрязнять пищу и вызывать заболевания пищевого происхождения. Чтобы помочь вам лучше понять риски, вот таблица, в которой показаны некоторые распространенные риски аллергии и загрязнения, связанные с употреблением в пищу насекомых:

Аллергии	Риски загрязнения
Аллергия на моллюсков	Бактериальные инфекции
Аллергия на пылевых клещей	Паразитарные инфекции
Аллергия на насекомых	Загрязнение токсинами
Пыльца Аллергия	Грибковое загрязнение

Энтомография — пища из насекомых

Практика включения  съедобных насекомых в рацион питания  и поедание насекомых распространена  во многих уголках планеты и причина — их ценнейшая питательность. Ученые считают, что на нашей планете уже 2 млрд. человек питаются насекомыми.

На первом месте по питательности стоят жуки, затем — гусеницы, муравьи, осы, пчелы, саранча и кузнечики, сверчки и тарантулы. Съедобными считаются 1900 видов класса насекомых.

Включение насекомых в рацион питания и поедание насекомых носит название энтомофагия. Особенно она практикуется в  Африке, Китае, Новой Зеландии и Австралии, в неразвитых странах Америки. Насекомых едят в 29 азиатских странах, 36 африканских и 23 американских. Где-то их считают деликатесом, а где-то,  съедобные насекомые — основной рацион пищи.

В большинстве развитых стран, к поеданию насекомых люди относятся с омерзением и считают, это примитивной культурой. А между тем, по мнению ученых, в насекомых содержится большое количество белка, кальция, железа, низкое содержание жиров и они так же питательны и полезны, как обычное мясо, но могут являться эффективным методом борьбы с ожирением и заболеваниями, связанными с ним.

Все чаще поднимается вопрос, вместо перехода на генетически модифицированную пищу, от которой больше вреда, чем пользы, может быть перейти на энтомогафию???

Не от хорошей жизни африканцы поедают насекомых, в их странах уже давно люди страдают от недоедания, специалисты отмечают, что 50% детской смертности в  возрасте до 5 лет, в этих странах происходит только по этой причине.

А насекомые — дешевый источник пищи, богатый полезными белками и жирами.  По мнению экологов, выращивание насекомых наносит гораздо меньший ущерб природе, по сравнению с выращиванием крупного рогатого скота. Питательная композиция, доступность, простые методы выращивания насекомых могут составить альтернативу пищевым продуктом и помочь в решении вопроса нехватки продовольствия в будущем.

Ведь, население к 2050 году увеличится до 9 млрд. человек. Это означает, что  пищи потребуется на 50% больше, а по предполагаемым прогнозам, в результате изменения климата, ожидается снижение  урожайности на 25%.

Где искать альтернативные методы удовлетворения потребности человека в еде?

Почему нам не нравится пища из насекомых?

Все зависит от культуры воспитания. Нас так воспитывали родители, средства массовой информации. С раннего детства мы слышим что съедобно, а чего нельзя есть. Если бы с детства мы знали, что есть съедобные насекомые и нас угощали деликатесами из жареных кузнечиков, мы бы считали, что лучше этой пищи нет ничего на свете и поедание насекомых считалось бы обычным делом.

Насекомые в продуктах питания. Но тем не менее насекомые все же попадают в наш желудок. Считается , что на протяжении жизни человек съедает до 0,5 кг насекомых.

По мнению кандидата биологических наук Игоря Берникова, вместе с хлебом мы съедаем мучных червячков, с джемами и вареньями, томатной пастой, в наш желудок также попадают  червячки и их личинки.

Кулинарам знаком краситель «конишель» (Е-120), а между тем, его готовят из  самочек одноименного насекомого — конишельного червеца.

Слышала, что некоторые пасечники лакомятся личинками пчел, которые отличаются нежным кремовым вкусом.

Зло, которое таят бобы

Взять, например, фасоль сорта Кидни. Всего лишь несколько сырых фасолин могут убить вас, потому, что их природный лектин будет связываться с сахарным покрытием на ваших красных кровяных клетках, что заставляет их слипаться, до тех пор, пока не произойдет аномальное свертывание.

Лектины этой фасоли (темно-бордовая фасоль продолговатой формы, похожая на почку) при температуре 90°С не теряют активности на протяжении трех часов, хотя вымачивание фасоли перед варкой приводит к полной дезактивации лектинов.

Возможно, вы слышали о рицине, чрезвычайно токсичном яде, который упоминался в сериале Breaking Bad, его получают из касторовых бобов, которые растут на Клещевине обыкновенной. Ими периодически травятся, поэтому будьте осторожны!

Токсичность лектинов известна специалистам по безопасности пищевых продуктов, но об этом почему-то не всегда говорят в кругу нутрициологов.

Самые сильные пищевые аллергены содержат наибольшее количество лектинов:

• Пшеница
• Бобовые (соя, чечевица, фасоль)
• Арахис
• Рыба (палтус, камбала, угорь)
• Моллюски
• Молочные продукты
• Яйца

Так как лектины в изобилии содержатся в самых распространенных продуктах питания, овощах, то немалое их количество попадает в организм человека. При этом даже незначительное количество лектина способно вызвать агглютинацию огромного числа клеток.

Около 20% всех случаев ревматоидного артрита вызваны лектинами семьи пасленовых. Самые известные представители этого семейства: помидоры, картофель, баклажаны и сладкий перец. К этой семье относится еще около 100 менее распространенных продуктов, таких как ягоды годжи — известный «суперфуд», который содержит лектины.

Разные лектины любят разные сахара в клетках вашего тела. Причина, по которой пшеница настолько вредна, заключается в том, что лектин в пшенице привлекает глюкозамин, полисахарид, который покрывает ваши суставы. Вы можете купить глюкозамин, чтобы помочь здоровью ваших суставов. Глюкозамин резко уменьшает воспаление и боль в коленях. То, на сколько это средство будет эффективно, будет завесить от того, какой диеты вы будете придерживаться и на сколько проблема связана именно с лектином.

Теперь вы знаете, что пшеница — не пища для высокопроизводительных людей.

Используйте глюкозамин для связывания лектинов и улучшения здоровья суставов.

Наиболее эффективной формой глюкозамина для связывания лектина из пшеницы является N-ацетил-D-глюкозамин.

Если вы все еще не уверены, что вам следует избегать токсичности лектинов, посмотрите, что происходит, когда вы активно добавляете его в рацион крыс — лектины из съедобных растений, включая бобы сорта Лима и Кидни. Ученые, которые сделали это, обнаружили ухудшение роста, увеличение поджелудочной железы, печени (под действием лектинов высвобождаются полиамины — вещества, усиливающие действие стимуляторов роста), ухудшение способности усваивать глюкозу и нарушение нормального промежуточного метаболизма белков, жиров и углеводов.

Исследователи выдвинули гипотезу, что это наиболее вероятно из-за действия лектинов, имитирующего гормоны (хотя, возможно, это также связано с ингибиторами ферментов, обнаруженными в бобовых).

Исследователи заметили, что после добавления в корм лабораторных животных лектина пшеничных зародышей, наблюдалось резкое снижение активности мальтазы — фермента, под действием которого в тонком кишечнике происходит расщепление молекул сложных сахаров на простые, а также снижение активности аминопептидазы, фермента, расщепляющего белки на аминокислоты.

Еще одно анти-питательное вещество: глиадин в пшенице. Глиадин является компонентом пшеничного глютена, который может активировать воспалительные белки, участвующие в множестве острых и хронических воспалительных расстройств, включая аутоиммунные и инфекционные заболевания.

Насекомые в еде допущены в Европы с января

Продукты, содержащие насекомых в качестве ингредиента, в настоящее время предлагаются в Германии. Целых насекомых чаще можно найти в онлайн-продажах.
Основная цель закона ЕС о пищевых продуктах заключается в том, чтобы на рынок ЕС поступали только безопасные продукты питания.

Их безопасность проверяется Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов (EFSA). Затем Комиссия ЕС решает, может ли продукт быть размещен на рынке в качестве так называемого нового продукта питания.
За последние годы в EFSA было получено около 15 заявок на оценку риска различных насекомых, например, в отношении личинок мучного жука (личинка Tenebrio molitor, мучной червь).

В заявлении, опубликованном в начале 2021 года, EFSA написало, что сушеного мучного червя можно без колебаний есть целиком или измельчать в порошок.

Затем Комиссия ЕС также одобрила его маркетинг: с июня 2021 года его разрешили продавать в ЕС в виде целого насекомого или в виде порошка, а также в качестве ингредиента в некоторых продуктах, таких как печенье, макаронные изделия или блюда из бобовых.
До января 2023 года Комиссия ЕС одобрила четыре съедобных насекомых в качестве новых продуктов питания: помимо мучного червя, это саранча (Locusta migratoria), личинки зернового жука (Alphitobius diaperinus, буйволиный червь) и домашний сверчок (Acheta domesticus).

• В каждом случае указывается конкретное наименование насекомого и форма, в которой оно может быть предложено – целиком или в виде порошка, сушеного или замороженного.
• Кроме того, указывается, в каких продуктах могут использоваться насекомые в качестве ингредиента.

Одним из рисков поедания насекомых является то, что они могут вызывать аллергические реакции у чувствительных людей.

Независимо от того, какой из разрешенных видов насекомых используется: пищевые продукты, содержащие или изготовленные из насекомых, всегда должны иметь информацию о том, что их употребление может вызвать аллергические реакции у людей с аллергией на ракообразных и клещей домашней пыли.

Кроме того, насекомые вызывают у нас, в основном, отвращение

Даже если голова говорит, что съедобные насекомые могут стать основным источником животного белка в будущем, у многих людей есть чувство, говорящее против их потребления.
В качестве основной причины является барьер отвращения, за которым следуют проблемы с гигиеной и отсутствие привычек.

• С эволюционной точки зрения чувство брезгливости у людей вряд ли удивительно, ведь насекомых мы знаем как пищевых вредителей.
• Отвращение — это еще и защитный механизм, призванный уберечь нас от употребления несъедобной или даже вредной пищи.

Огромное разнообразие: каких насекомых можно есть?

Приблизительно 2000 съедобных видов насекомых, некоторые из употребляются в пищу

• Жуки,
• гусеницы,
• пчелы,
• осы,
• муравьи,
• кузнечики

Специальный источник белка для спортсменов

Съедобные насекомые имеют особую ценность, особенно для спортсменов. Если насекомых лиофилизировать, содержание белка в них увеличивается. Например, лиофилизированные мучные черви содержат 50,9% белка вместо 18,7% в свежем виде. Вот почему сублимированные насекомые добавляются во многие батончики в виде порошка.

Для сравнения: в свежей говядине 22,3 процента, в свинине и курице 22,8 процента белка.

Кхм, спортсменам надо — пусть они их и едят. А нам-то зачем?

Правда ли, что в насекомых много паразитов?

Вне контекста

Автор видео на TikTok утверждает, что употребление в пищу насекомых вредно для здоровья людей. Она обосновывает это, ссылаясь на две научные публикации. Первая — это исследование, якобы показывающее, “насколько много паразитарной, патологической флоры дадут нам эти насекомые.” Она рассказывает, что “согласно исследованиям, именно насекомые — это как такой резервуар с паразитарной, патологической флорой, которая насаждается на человеческое тело.” 

Автор видео в течение пары секунд показывает название одного исследования, но не рассказывает о его содержании. В исследовании ученые из Варминьско-Мазурского университета в Польше проверяли, есть ли паразиты на фермах насекомых в Чехии, Польше, Литве, Германии и Украине. Они проанализировали образцы из 300 домашних хозяйств и зоомагазинов, где разводили мигрирующую саранчу, домашних сверчков, мучных червей и Мадагаскарских тараканов. Исследование опубликовано в 2019 году, когда ЕС еще не одобрил использование насекомых в пище, поэтому насекомые, скорее всего, предназначались в качестве корма для животных.

Паразиты были обнаружены в 81,3% ферм, причем почти в трети были найдены паразиты, которые потенциально могут нанести вред человеку. Однако исследователи не говорят, что насекомые сами по себе представляют особую опасность, но отмечают, что во многих случаях паразитов можно объяснить ненадлежащими условиями выращивания. «Большое количество паразитов на ранних стадиях развития в хозяйствах, которые мы оценивали, можно объяснить плохими гигиеническими условиями и отсутствием профилактических мер», — пишут исследователи в своих выводах.

Опросив заводчиков, исследователи выявили ряд условий, которые могут способствовать присутствию и размножению паразитов. Во-первых, производители, как правило, заказывают насекомых из-за пределов ЕС, где их, вероятно, поймали в дикой природе. Во-вторых, разведение иногда происходит в ненадлежащих условиях, например, в частных домах заводчиков или открытых террариумах. В-третьих, в некоторых хозяйствах насекомые находились в прямом или косвенном контакте с другими животными. Например, заводчики кормили насекомыми других животных, а несъеденных насекомых возвращали в террариум. Таким образом, насекомые могут заразиться паразитами из клетки животного и передать их всему террариуму. В-четвертых, при работе с насекомыми не всегда соблюдалась надлежащая гигиена. В-пятых, для кормления насекомых использовались также добытые в дикой природе материалы, которые могут содержать паразитов. Некоторые заводчики были пойманы на том, что кормили насекомых фекалиями животных, тушами других животных, заплесневелыми продуктами или сырым мясом. Такой корм может содержать паразитов, которые могут быть занесены на ферму. Такие условия неприемлемы, даже если насекомые выращиваются в качестве корма для других животных.

На продукты, содержащие насекомых, распространяются те же правила ЕС, что и на другие продукты питания животного происхождения. Продукт и процесс производства должны соответствовать гигиеническим и другим требованиям безопасности, а производители должны соблюдать требования благополучия животных. Насекомых можно кормить только одобренными растительными или животными продуктами, приобретенными у сертифицированных производителей. Заводчики не могут использовать некачественные корма и должны регулярно проверять насекомых на наличие потенциально опасных веществ (пестицидов, тяжелых металлов, микотоксинов и т.д.).

Что такое природные токсины?

Природные токсины – это токсичные вещества природного происхождения, вырабатываемые некоторыми видами живых организмов. Эти токсины не опасны для вырабатывающих их организмов, но могут быть токсичны для других, в том числе для человека, в случае их приема с пищей. Эти химические вещества имеют разнообразную структуру и различаются по биологической функции и степени токсичности.
Некоторые токсины вырабатываются растениями и играют роль защитного механизма против хищников, насекомых или микроорганизмов или же образуются в результате поражения растений микроорганизмами, такими как плесневые грибы, вследствие климатического стресса (засуха или чрезвычайно высокая влажность). 
Другими источниками природных токсинов являются микроскопические водоросли и планктон, обитающие в океанах и иногда озерах и вырабатывающие химические вещества, токсичные для человека, но не для рыб или моллюсков, питающихся этими организмами. В случае употребления человеком рыбы или моллюсков, содержащих эти токсины, может быстро наступить неблагоприятная реакция. 
Ниже приводится описание некоторых природных токсинов, наиболее часто встречающихся в продуктах питания и создающих угрозу для нашего здоровья.  

Итак, нам вдалбливают, что насекомые в еде очень хорошо для нас

Порошок насекомых — дорогое сырье, и продукты, изготовленные из него, дорогие. По логике, «ценный» продукт. Дорого-бохато.Эти продукты богаты протеином и очень полезны.Они решат мировую проблему голода.

Ну так-то так, но нам уже пытались доказать, что яйца вредны, маргарин лучше масла и т.д и т.п.

Для меня проблема кроется в том, что не хочу употреблять эту гадость! И вынуждена буду ходить с лупой и читать список ингредиентов каждого продукта.
А как с хлебом? И мясными продуктами?

Не будут же на каждой буханке писать, есть там порошок насекомых? Или этот вот кусочек мяса — кормили животное кормами с мукой насекомых?

Я вижу в этом проблему: даже если мы не захотим вот все это есть — нас «заставят».

Нежелание есть насекомых является следствием отсутствия привычек, — так считают «наши благодетели».

А ведь это понятно: мы воспринимаем насекомых как пищевых вредителей.
Отвращение — это еще и защитный механизм, призванный уберечь нас от употребления несъедобной или даже вредной пищи.

Но нас облагодетельствуют тем, что приучат к жукам в пище через просвещение и образование, а также дегустацию насекомых.

Почему лично я против употребления насекомых в пищу?

1. Я не нуждаюсь в повышенном количестве белка.
2. Признаков голода пока в нашем обществе не замечала. Если люди в Африке голодают, то богатым странам следует помочь им, а не производить оружие и спонсировать войны.
3. У меня насекомые вызывают отвращение.
4. Меня не привлекает «экзотика» в пище — я люблю наши пельмени, борщ и блины.
5. Я не верю в то, что насекомые в пище не нанесут вреда нашему здоровью.

Помимо выше указанных опасностей, возможны также следющие риски…

Насекомые могут поглощать с пищей многие вещества, которые непереносимы и, возможно, даже токсичны для человека.

Они могут вызвать анафилактический шок: является редкой, но опасной аллергической реакцией. Возникает очень внезапно и может быть опасным для жизни из-за одновременного коллапса нескольких систем органов.

Кстати: Поедание насекомых человеком называется энтомофагией. Форма питания тогда называется энтомофагическим питанием.

Будь то жареные, запеченные или приготовленные насекомы — триггерные белки остаются опасными. Даже наша желудочная кислота не влияет на них.

Ход занятия:

Вос-ль: Ребята сейчас мы поиграем в игру «Назови цветок».

(дети по кругу передают тюльпан, называя цветы).

— Где растут эти цветы? (в поле, на лугу, в лесу, на клумбе)

— Кто всегда летает вокруг цветов? (бабочки, шмели, осы)

— Как назвать их одним словом? (насекомые)

— А теперь давайте расскажем про жука.

Физкульт. пауза

Я нашла себе жука

На большой ромашке. (руки вытянуть вперед)

Не хочу держать в руках

Пусть лежит в кармашке. (кладут в карман)

Ой, упал, упал мой жук, (наклоняются)

Нос испачкал пылью.

Улетел мой майский жук, (машут руками)

Зажужжали крылья.

(сели на стульчики)

— Рассматривают корточки, называя насекомых : бабочка, жук, оса и т. д.

— Назовите части тела насекомых? ( тело можно разделить на 3 части: голова, грудь, брюшко, 6 ног, 2 глаза, 2 усика, 2 пары крыльев, у мух одна пара, ноги и крылья насекомых отходят от груди).

-Кто из них ползает? Летает? Прыгает?

— Кто из насекомых кусается? Жалится, а кто нет: да – оса, комар; нет – бабочка.

— Чем питаются насекомые?

(мошками, цветочным нектаром, травкой)

— Какие насекомые приносят пользу людям, а какие нет? (стрекозы едят мошек, комаров, пауки – мух, мухи – разносчиков микробов, гусеницы едят листья зеленые)

Физкульт. пауза: «Стрекоза».

Вот какая стрекоза – руки в стороны

Очень круглые глаза – круговые движения на уровне глаз.

Вертится, как вертолет – руки в стороны

Вправо, влево, назад, вперед – наклоны в стороны вперед, назад.

— Ребята, послушайте загадки и постарайтесь их отгадать.

1. Шевелились у цветка, все 4 лепестка

Я сорвать его хотел, он вспорхнул и улетел. (бабочка)

2. Прыгает пружинка – зеленая спинка

С травы на былинку, с ветки на тропинку. (кузнечик)

3. Целый день летает, всем надоедает

Ночь настанет, тогда перестанет. (муха)

4. На ромашку у ворот опустился вертолет

Золотистые глаза. Кто же это? (стрекоза)

5. Модница крылатая, платье полосатое

Ростом хоть и кроха, укусит – будит плохо. (оса)

6. Кто они? Откуда? Чьи?

Льются черные ручьи.

Дружно маленькие точки,

Строят дом себе на кочке. (муравьи)

— Ребята, послушайте, я вам расскажу легенду о муравьях.

Муравьи.

Когда-то муравьи были людьми. Они украли у крестьян их зерно и в наказание были превращены в муравьев. Но, став муравьями, они не изменили своим плохим привычкам и по прежнему тащат к себе в муравейник разные вещи.

Физкульт. пауза. «Кузнечики»

Поднимайте плечики (поднимают плечи)

Прыгайте, кузнечики

Прыг-скок, прыг-скок (прыжки)

Сели, посидели, (сесть)

Травушку покушали («кушают»)

Тишину послушали (повороты головы)

Выше, выше, высоко

Прыгай на носках легко (прыжки руки вверх).

— Какие насекомые жужжат?

(жуки, шмели, пчелы, мухи, стрекозы, осы)

— Какие пищат? (комары)

— Какие стрекочут? (кузнечики)

— Какой звук издает комар? (писк)

— А жук? (жужжание)

— А бабочка? (не издает звука)

Дыхательное упражнение «Бабочка».

В руках у детей бабочка, они держат ее за крылышко и дуют.

— Мы подуем высоко,

— Мы подуем низко,

— Мы подуем далеко,

— Мы подуем близко.

— Ребята, а как вы думаете, можно ли поймать бабочку, подержать ее в руке, а потом отпустить? (нет)

— Почему? (она может погибнуть от прикосновения рук человека, т. к. она маленькая, хрупкая)

— Да, ребята, надо к насекомым относится бережно, не ловить, не давить ногами, т. к. многие из них приносят пользу.

Дети из палочек выкладывают жука.

— Жук по зеленой травке ползет,

Дойдет до конца и упадет.